Glossario

L’appuntamento più veloce di Radio Italian Chef Academy. In pochi secondi vi “raccontiamo” il cibo dalla A alla Z

“GLOSSARIO - ABBACCHIO”
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1. “GLOSSARIO - ABBACCHIO”
0:22
2. “GLOSSARIO - ACCIUGHE O ALICI”
0:28
3. “GLOSSARIO - ACETO BALSAMICO”
0:27
4. “GLOSSARIO - ACETO DI LAMPONI”
0:27
5. “GLOSSARIO - ACETO DI RISO”
0:23
6. “GLOSSARIO - ACQUA DI FIORI D'ARANCIO”
0:21
7. “GLOSSARIO - ACQUA VITE”
0:24
8. “GLOSSARIO - AGARAGAR”
0:21
9. “GLOSSARIO - AGRETTI”
0:23
10. “GLOSSARIO - ALLORO”
0:37
11. “GLOSSARIO - ANACARDI”
0:20
12. “GLOSSARIO - ANANAS”
0:24
13. “GLOSSARIO - ANETO”
0:17
14. “GLOSSARIO - ANGUILLA”
0:29
15. “GLOSSARIO - ANGURIA”
0:15
16. “GLOSSARIO - ANICE STELLATO”
0:26
17. “GLOSSARIO - ARAGOSTA”
0:29
18. “GLOSSARIO - ARINGA AFFUMICATA”
0:29
19. “GLOSSARIO - ASIAGO”
0:29
20. “GLOSSARIO - ASPARAGI”
0:25
21. “GLOSSARIO - ASTICE”
0:23
22. “GLOSSARIO - AVOCADO”
0:35
23. “GLOSSARIO - BACCALA'”
0:24
24. “GLOSSARIO - BACCHE DI GINEPRO”
0:23
25. “GLOSSARIO - BACON”
0:21
26. “GLOSSARIO - BARBABIETOLA”
0:29
27. “GLOSSARIO - BASILICO”
0:24
28. “GLOSSARIO - BERBERE'”
0:16
29. “GLOSSARIO - BITTO”
0:20
30. “GLOSSARIO - BOURGHUL”
0:22
31. “GLOSSARIO - BORRAGINE”
0:28
32. “GLOSSARIO - BOTTARGA”
0:28
33. “GLOSSARIO - BOUQET GARNI”
0:30
34. “GLOSSARIO - BRANZINO”
0:33
35. “GLOSSARIO - BRESAOLA”
0:36
36. “GLOSSARIO - BURRATA”
0:15
37. “GLOSSARIO - BURRO”
0:20
38. “GLOSSARIO - CACHI”
0:28
39. “GLOSSARIO - CACIOCAVALLO”
0:28
40. “GLOSSARIO - CAMEMBERT”
0:18
41. “GLOSSARIO - CANNELLA”
0:30
42. “GLOSSARIO - CANNOLICCHI”
0:27
43. “GLOSSARIO - CAPESANTE”
0:35
44. “GLOSSARIO - CAPPELLO DEL PRETE”
0:28
45. “GLOSSARIO - CAPPONE”
0:33
46. “GLOSSARIO - CARCIOFI ROMANESCHI”
0:18
47. “GLOSSARIO - CARDAMOMO”
0:25
48. “GLOSSARIO - CARDO”
0:26
49. “GLOSSARIO - CARNE DI CAVALLO”
0:31
50. “GLOSSARIO - CARPA”
0:31
51. “GLOSSARIO - CARRE' DI MAIALE”
0:18
52. “GLOSSARIO - CASSIS”
0:22
53. “GLOSSARIO - CAVIALE”
0:36
54. “GLOSSARIO - CAVOLFIORE”
0:28
55. “GLOSSARIO - CAVOLINI DI BRUXELLES”
0:34
56. “GLOSSARIO - CAVOLO CAPPUCCIO”
0:29
57. “GLOSSARIO - CAVOLO CINESE”
0:26
58. “GLOSSARIO - CAVOLO NERO”
0:25
59. “GLOSSARIO - CECI”
0:28
60. “GLOSSARIO - DADO”
0:24
61. “GLOSSARIO - DAIKON”
0:28
62. “GLOSSARIO - DATTERI”
0:18
63. “GLOSSARIO - DENTICE”
0:30
64. “GLOSSARIO - DRAGONCELLO”
0:18
65. “GLOSSARIO - ERBA CIPOLLINA”
0:28
66. “GLOSSARIO - ERBE DI PROVENZA”
0:21
67. “GLOSSARIO - FAGIOLI BORLOTTI”
0:30
68. “GLOSSARIO - FAGIOLI ROSSI MESSICANI”
0:16
69. “GLOSSARIO - FARAONA”
0:26
70. “GLOSSARIO - FARINA ATA”
0:17
71. “GLOSSARIO - FARINA D'AVENA”
0:12
72. “GLOSSARIO - FARINA DI CASTAGNE”
0:21
73. “GLOSSARIO - FARINA DI FRUMENTO”
0:20
74. “GLOSSARIO - FARINA DI GRANO SARACENO”
0:28
75. “GLOSSARIO - GALLINACCI”
0:24
76. “GLOSSARIO - GAMBERI”
0:20
77. “GLOSSARIO - GARAM MASALA”
0:24
78. “GLOSSARIO - GARGANELLI”
0:18
79. “GLOSSARIO - GERMOGLI”
0:20
80. “GLOSSARIO - GERMOGLI DI BAMBU'”
0:20
81. “GLOSSARIO - GHI”
0:24
82. “GLOSSARIO - HALIBUT”
0:21
83. “GLOSSARIO - HARISSA”
0:24
84. “GLOSSARIO - IL LATTERIA”
0:20
85. “GLOSSARIO - INDIVIA BELGA”
0:23
86. “GLOSSARIO - INDIVIA RICCIA”
0:26
87. “GLOSSARIO - CIRSH”
0:26
88. “GLOSSARIO - KIWI”
0:27
89. “GLOSSARIO - CUMQUAT”
0:30
90. “GLOSSARIO - LAMPASCIONI”
0:20
91. “GLOSSARIO - LATTE DI COCCO”
0:17
92. “GLOSSARIO - LAVARELLO”
0:20
93. “GLOSSARIO - LEMON GRASS”
0:21
94. “GLOSSARIO - LENTICCHIE”
0:25
95. “GLOSSARIO - LIMANDA”
0:20
96. “GLOSSARIO - LIME”
0:25
97. “GLOSSARIO - LOMBATINE DI MAIALE”
0:21
98. “GLOSSARIO - LUCCIO”
0:25
99. “GLOSSARIO - LUMACHE DI TERRA”
0:23
100. “GLOSSARIO - MAGATELLO”
0:23
101. “GLOSSARIO - MAIS”
0:26
102. “GLOSSARIO - MAIZENA”
0:21
103. “GLOSSARIO - MANGO”
0:23
104. “GLOSSARIO - MARASCHINO”
0:21
105. “GLOSSARIO - MARSALA”
0:15
106. “GLOSSARIO - MARZAPANE”
0:18
107. “GLOSSARIO - MELA RENETTA”
0:15
108. “GLOSSARIO - MELAGRANA”
0:22
109. “GLOSSARIO - MICHETTA”
0:25
110. “GLOSSARIO - MIDOLLO DI BUE”
0:16
111. “GLOSSARIO - MIRTO”
0:23
112. “GLOSSARIO - MISO”
0:18
113. “GLOSSARIO - NOCE DI BOVINO”
0:18
114. “GLOSSARIO - NORI”
0:18
115. “GLOSSARIO - OLIO DI ARACHIDE”
0:15
116. “GLOSSARIO - OLIO DI GIRASOLE”
0:21
117. “GLOSSARIO - OLIVE DI GAETA”
0:23
118. “GLOSSARIO - OLIVE TAGGIASCHE”
0:22
119. “GLOSSARIO - OMBRINA”
0:19
120. “GLOSSARIO - ORECCHIETTE”
0:18
121. “GLOSSARIO - ORZO PERLATO”
0:18
122. “GLOSSARIO - ORZO”
0:20
123. “GLOSSARIO - OSSOBUCO”
0:22
124. “GLOSSARIO - PAGELLO”
0:25
125. “GLOSSARIO - PANCETTA”
0:22
126. “GLOSSARIO - PAPPARDELLE”
0:18
127. “GLOSSARIO - PAPRIKA”
0:22
128. “GLOSSARIO - PASSATELLI”
0:21
129. “GLOSSARIO - PASTA D'ACCIUGHE”
0:24
130. “GLOSSARIO - PASTA DI TARTUFO”
0:23
131. “GLOSSARIO - PASTA FILLO”
0:18
132. “GLOSSARIO - PATATINE NOVELLE”
0:24
133. “GLOSSARIO - PATE DI FEGATO”
0:27
134. “GLOSSARIO - PEPE GAROFANATO”
0:15
135. “GLOSSARIO - PERSICO”
0:21
136. “GLOSSARIO - PESCATRICE”
0:19
137. “GLOSSARIO - PESCE SAN PIETRO”
0:24
138. “GLOSSARIO - PESCESPADA”
0:23
139. “GLOSSARIO - PIATTONI”
0:21
140. “GLOSSARIO - PIOVRA”
0:20
141. “GLOSSARIO - PISTACCHI”
0:20
142. “GLOSSARIO - PIZZOCCHERI”
0:24
143. “GLOSSARIO - POLPA DI GRANCHIO”
0:19
144. “GLOSSARIO - POMODORI VERDI”
0:21

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