Care’s 2019 | 28- 31 marzo Brunico

Conversazione, condivisione, ma soprattutto azione, perché il concetto di sostenibilità deve essere nelle mani di tutti coloro che nella quotidianità vogliono fare la differenza. Dopo il successo delle precedenti edizioni, Care’s – The ethical Chef Days ritorna in Alto Adige dal 28 al 31 marzo per un’edizione ricca di novità. Nuova location che dalla Val Badia si sposta alla vicina Val Pusteria e, più precisamente, a Brunico, nel comprensorio di Plan de Corones. Si toccheranno i temi di natura e stagionalità in cucina, riduzione degli sprechi e riutilizzo degli scarti. Cuore pulsante di Care’s saranno come sempre gli chef, quest’anno 30 provenienti da 13 paesi di tutto il mondo per un totale di 28 Stelle Michelin.

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