La Città della Pizza | Roma, 12-14 aprile

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Tre giorni dedicati alla promozione delle tante sfaccettature della pizza, in un viaggio da Nord a Sud, passando per il Centro. Il risultato è una “CITTÀ” in cui non solo si racconterà una delle più antiche tradizioni culinarie, ma dove tecnici, operatori appassionati potranno confrontarsi su tecniche, lievitazione, eccellenza agroalimentare.

Tutti gli appassionati potranno “entrare” nelle case dei Maestri Pizzaioli e mangiare le pizze più buone d’Italia scegliendo tra oltre 120 ricette dalle più tradizionali alle più creative.

La Città della Pizza dedica uno spazio importante agli ingredienti principali della Pizza. Nei tre giorni di manifestazione le aziende promuoveranno i propri prodotti attraverso percorsi di degustazione, corsi e laboratori dedicati a tutti gli appassionati della pizza.

Uno spazio dedicato ad appuntamenti tecnici che vedranno la partecipazione di grandi maestri, giornalisti e operatori. Si parlerà dell’evoluzione della pizza, delle nuove tendenze e dell’eccellenza agroalimentare.

La Città della Pizza inoltre amplia sempre più i propri contenuti di valore dedicando un palcoscenico importante a “Emergente Pizza Chef” e “Emergente Chef d’Italia”. A sfidarsi per ottenere la qualificazione alla finale nazionale in programma ad ottobre, saranno in questo caso gli “emergenti” del Centro-Sud (under 30 per gli chef e under 35 per i pizzaioli).